Курсы поваров

Продолжительность

164 ак. часа 41 занятие   18 900 руб

Индивидуально

64 ак. часа 16 занятий     36 800 руб

Расписание

утро — с 10:00 - 13:00 / с 11:00 - 14:00

вечер — с 18:30 - 21:30 / 19:00 - 22:00

субб или воскр — с 11:00 - 17:00

18 900 р.

14 900 р. АКЦИЯ 

Документ об окончании:
Документ об окончании:
Документ об окончании:
Оплатить курсы
Оставьте заявку прямо сейчас!
Представьтесь
E-mail
Телефон
Удобная дата для начала занятий
Текст сообщения
Оставьте заявку прямо сейчас!
Представьтесь
E-mail
Телефон
Ваш вопрос
Описание курса повар

Хотите приобрести профессию, востребованную во все времена? 

 - Обучение рассчитано как на желающих овладеть   интересной, увлекательной и престижной профессией повара, так и на практикующих поваров, которые хотят повысить квалификацию до 3-го разряда. В ходе обучения на курсах слушатели научатся разбираться в правилах современного поварского искусства, готовить не только вкусные и питательные, но еще и красиво оформленные блюда, а также получат практические навыки профессиональной работы по данной специальности.

  - В процессе обучения слушатели овладевают секретами этой сложной, но престижной профессии. На занятиях,  которые проходят в непринужденной теплой атмосфере, слушатели изучают правила первичной обработки сырья - овощей, грибов,  круп,  макаронных изделий, рыбы,  мяса, дичи. 

 - Особое внимание на курсах поваров уделяется тепловой обработке и приготовлению блюд, а также отпуску и оформлению блюд и кулинарных изделий. 

 - Завершаются курсы поваров экзаменом, включающим теоретическую и практическую часть, после которого аттестационная комиссия выдает

выпускнику Свидетельство установленного образца с присвоением квалификации "Повар 3 разряда". 

Вы сделали правильный выбор!

Фото курсы поваров
предыдущая
следующая
Учебная программа повар

1. Введение типы предприятий общественного питания;

организация рабочих мест;

санитарные требования к хранению и кулинарной обработке продуктов;

техника безопасности.

2. Первичная обработка сырья? Овощи и грибы: сортировка, очистка, нарезка, хранение, отходы.

Крупы, бобовые, макаронные изделия.

Рыба: оттаивание, разделка, обработка, полуфабрикаты, котлетная масса, хранение.

Мясо:   оттаивание, разруб и обвалка, зачистка и сортировка, приготовление полуфабрикатов, приготовление котлетной массы, вымачивание солонины, субпродукты, обработка костей.

3. Тепловая обработка, приготовление и отпуск блюд. Приемы тепловой обработки: варка, жарка

Супы: приготовление бульонов, заправочных супов, щей, борщей, рассольников.

Блюда из круп, бобовых, макаронных изделий.

Блюда из рыбы: отварная рыба, припущенная, жареная, запеченная, морепродукты.

Блюда из мяса: отварное мясо, жареное, тушеное, запеченное.

Блюда их домашней птицы и дичи.

Блюда из яиц.

Блюда из творога.

Изделия из теста

Наши партнеры
пироговый1-698x228 Сокос Шоколадница Буше
Азбука вкуса Азбука хлеба Балтийский хлеб Бирбургер
Волконский Кококо 1991703 Kofe_Hauz_Logo

 

Отзывы о курсах поваров
Виктория Панова10.03.2023
Преподователь:Юрий Валентинович
На курсы "Пекарей" я решила пойти после того, как увлеклась выпечкой хлеба дома.
Курсы очень понравились - за короткий период времени наш преподаватель Гайдов Юрий Валентинович сумел передать нам массу знаний и множество полезных лайфхаков. Даже не предполагала, что после обучения смогу настолько разнообразить ассортимент своей домашней пекарни. Теперь я умею печь не только хлеб, но и багеты, халы, брецели и даже осетинские пироги.
Отдельно хочется сказать про позитивную атмосферу во время занятий. Наша дружная группа во главе с Юрием Валентиновичем не пекла, а творила с радостью, юмором и хорошим настроением.
Юлиана19.12.2022
Преподователь:Антон Николаевич
Доброго дня! Проходила курсы кондитера 3 разряда, понравилась возможность пройти курс вечером после работы, инФормация преподносилась максимально практическая, курс вел Антон Голодов. Занятия проходили достаточно непринужденно , команда тоже подобралась сплоченная , благодарю центр за возможность получить знания в свободное время
Екатерина14.12.2022
Преподователь:Антон Николаевич
Антон Голодов для меня преподавал индивидуальный курс кондитера. Какое чувство такта, уважение к любимому делу, терпение относительно обучающихся. Спасибо огромное за сильную базу и вкуснейшие шедевры. Получила бесценные советы по бизнес интерпритации кондитерского мастерства. Жалко было расставаться. Великолепный курс.
 
Дигусова А.А.17.11.2022
Преподователь:Юрий Валентинович
Только что завершила обучение в учебном центре Точка роста по специальности повар 3 разряда. Хочу выразить огромную благодарность и личную признательность нашему наставнику и учителю Гайдову Юрию, который обучал нас премудростям готовки, делился лайфхаками, внимательно и терпеливо оттачивал наши навыки и всегда шёл нам на встречу!
Тутубалин Игорь Александрович01.11.2022
Преподователь:Юрий Валентинович
Выражаю искреннюю благодарность, Гайдову Юрию Валентиновичу. Для человека как я, который никогда не занимался выпечкой и лишь иногда наблюдая как делают мои знакомые и близкие, впечатлила его работа как преподавателя и наставника. Отличный подход к студентам со знанием своего дела, его профессиональные навыки, позволили мне понять и прочувствовать всю прелесть предмета выпечки. Надеюсь, кто захочет проникнуться этим делом как и я, повезет так же с этим преподавателем потому что он реально может Вас научить чему-то.
Елена30.08.2022
Преподователь:Юрий Валентинович
Проходила обучение на повара японской кухни. Все понравилось. Преподаватель Юрий прекрасно объясняет в дружеской и теплой, домашней атмосфере. Хоть и готовлю уже много лет, узнала массу полезной информации, которой может поделиться только профессионал с большим опытом. Теперь могу радовать семью и друзей новыми и разнообразными блюдами. По окончанию курса выдали сертефикат на русском и английском языках с направлением на практику. Большое спасибо Юрию и "Точке Роста"!
 
Груздева Алена01.08.2022
Преподователь:Юрий Валентинович
Хочется выразить слова благодарности Учебному центру «Точка роста» за возможность освоить интересную и творческую профессию «Повар-кулинар»! Обучаясь по выбранной профессии, я узнала для себя очень много нового и полезного. Опытный преподаватель Юрий всё очень доступно объяснял, давал ценные советы и новые рецепты. Занятия проходят в малых группах, каждый может задать интересующий вопрос и каждому уделяется должное внимание. Спасибо большое!
Смолянская Екатерина25.07.2022
Преподователь:Гайдова Юрия Валентиновича
Посещала с мужем курсы повара-кондитера у преподавателя Гайдова Юрия Валентиновича. Все было на высоте! Интересная подача материала, подробная практика, научились новому и полезному, узнали особенности правильной рецептуры и процесса приготовления блюд, в том числе выпечки пирогов, хлеба, и т.д. Преподаватель Юрий - высококлассный повар, во время занятий все подробно рассказывал и показывал, отвечал на все вопросы, делился полезными книгами и информацией. Могу посоветовать данные курсы у Юрия всем, кто желает научиться готовить правильно и с удовольствием, как для себя, так и для работы по профессии повара-кондитера. Спасибо учебному центру "Точка Роста" и Юрию Валентиновичу за такую возможность!
Екатерина Гаджагаева26.02.2022
Преподователь:Алина Руслановна
Хочу сказать огромное спасибо Алине Руслановна за курсы пекаря! Ходила на курсы дочь. С нетерпением ждала каждую субботу, чтобы снова узнать что-то новое и дома побаловать родных свежей выпечкой. Спасибо вам за чуткое отношение,с подростками сложно, но вы нашли общий язык! Алина вам желаю карьерного роста и таких же терпеливых учеников, как дочка.
Татьяна31.10.2021
Преподователь:Алина Руслановна
Хочу выразить слова благодарности замечательному преподавателю ,талантливому кондитеру Алине Руслановне за полученные знания и навыки по учебному курсу " Кондитер 3 разряда". Прежде, чем прийти в Точку роста, я прочитала кучу положительных отзывов о преподавателе кондитерского и пекарского дела-Алине Руслановне и нисколько не пожалела. Алина Руслановна, понятно, четко и доступно даёт материал по лично разработанной методике. А после начиналось волшебство. Приготовление кондитерских изделий, в зависимости от темы встречи. Каждое занятие ждала с нетерпением, учиться было комфортно, график занятий в вечернее время, после работы и в субботу меня утраивал. В итоге получила то, зачем пришла - первые навыки работы с различными видами теста и изготовлении кондитерских изделий, проверенных временем. Девочки, рекомендую вам "Точку роста" для получения профессионального образования кондитера, это круто!!! Теперь в ожидании обучения у Алины Руслановны на кондитера 4 разряда. Нет предела совершенству!
Ирина22.03.2021
Преподователь:Алина Руслановна
Прошла обучение у Алины Руслановны по курсу "Кондитер 3 разряда". Очень понравилась подача теоретической части! Алина не просто доступно разъясняет материал, но и старается, чтобы ученики поняли суть: почему и зачем каждый ингредиент смешивается, почему именно в такой последовательности и такое количество времени. Преподаватель даёт очень важную базу знаний, которой не владеют очень многие "домашние" кондитеры, например. Практика отличная! Каждый ученик готовит кондитерские изделия своими руками, Алина всё подсказывает в процессе, помогает со всеми тонкостями. Также нужно отметить, что в своё нерабочее время Алина нас поддерживала информацией, отвечала и отвечает на все вопросы, за что отдельное огромное спасибо!
Побывала за время обучения на мастер-классах у других кондитеров и могу точно сказать, что на курсах у Алины Руслановны получаешь в разы больше знаний и практики!
Курс очень понравился! Жду открытия группы на 4 разряд!
Алла
Преподователь:Алина Руслановна
Хочу поблагодарить замечательного чуткого и талантливого преподавателя Алину Руслановну. В её лице я нашла опытного профессионала и доброжелательного наставника. Качество преподавания превзошло все мои ожидания! Точка Роста- замечательное место на карте Санкт- Петербурга, где заряжают творческой энергией и положительными эмоциями! Буду рекомендовать Вас своим друзьям.)
Гюнай05.02.2021
Преподователь:Алина Руслановна
Хочу поблагодарить преподавателя Алину Руслановну, за её терпение, труд, доброту, честность, пунктуальность. Спасибо Вам, благодаря Алине научилась многому! Из домашнего кондитера есть шанс перерасти в профи!
Яна01.12.2020
Преподователь:Алина Руслановна
Закончила курсы кондитера 3 разряд в этом учебном центре. Осталась очень довольна. Преподаватель Алина- профессионал в своём деле, доступно и качественно доносит информацию, уделяет внимание каждому ученику. Да и в целом атмосфера на занятиях очень дружелюбная и непринуждённая. После месяца обучения остались только лучшие впечатления. Спасибо всему коллективу Точки Роста. Сюда можно и нужно приходить за новыми знаниями!
Анастасия08.10.2020
Преподователь:Алина Руслановна
Спасибо Алине Руслановне, за знания все очень профессионально  и доступно! С ней занятия проходили очень легко, с огромным удовольствием на них ходила) Спасибо большое!
Елена Г.26.09.2020
Преподователь:Алина Руслановна
До обучения (декабрь 2019-январь 2020) я прочитала кучу положительных отзывов о молодом чудесном преподавателе Алине Руслановне и подумала,что так много хорошего не могут писать на разных сайтах,что есть все равно есть подвох, но не нашла))))). В итоге все взвесив решила,что хочу непосредственно учиться именно у Алины Руслановны и не пожалела. Хотя муж меня отговаривал))). На тот момент личная жизнь моя менялась, было много проблем, но я ждала чуда от этого курса. Когда подписывала договор, девушка - менеджер ( не помню имени, блондиночка) обещала ,что моя жизнь изменится после обучения,но я даже и не знала,что настолько)). Я стала не только уверенее в себе, приобрела навыки кондитерского искусства и привычки: стала вытирать посуду насухо))),слежу за чистотой на столе и скоростью работы, все ингредиенты тщательно взвешиваю, а также я полюбила себя и свой труд. Преподаватель очень доброжелательно, интересно, и понятно всё объясняет, но в тоже время у человека есть стержень и у нее на занятиях не забалуешь)))))). На все мои вопросы я получила ответы с разъяснениями. Теперь понимаю как важно учиться именно очно,а не онлайн,как много даёт этот курс. Домашнюю работу я выполняла в срок, экзамен (теория и практика) сдала с трудом, но с первого раза)). После обучения я была направлена на производство,где сейчас прохожу практику. Было неожиданно,что и там многие знают и уважают преподавателя ))) и учебный центр,так как там уже работали её ученики.
Алина Руслановна,спасибо Вам,за Ваш профессионализм, настроение, волшебную атмосферу, позитив, сердечное отношение и то,что не работаете на "поток"и помните всех учеников по именам. Учебный центр "Точка роста", развития, благодарных слушателей и спасибо вам за организацию обучения и такого преподавателя!))) Я теперь тоже рекомендую этот центр!!!)))
Антонина16.09.2020
Преподователь:Алина Руслановна
Здравствуйте, хочу поделиться своими впечатлениями. Проходила курс кондитера 3 разряда в январе 2020 года на станции метро Сенная Площадь. Группа была замечательная, время пролетало незаметно. Изделия, которые мы пекли, были просто произведениями искусства, не говоря уже об их вкусовых качествах. Аудитория, в которой мы работали, была очень хорошо обустроена и оснащена всеми необходимыми приборами. Все чисто и аккуратно. В офисе встречает дружелюбная дама, что всегда очень приятно. Отдельные слова благодарности нашему преподавателю Алине Ламоновой. Она очень терпеливая, грамотная и добродушная девушка. Всегда окружает каждого ученика теплом и заботой и отвечает на все вопросы. Профессионал с большой буквы. Еще плюсом этой школы является то, что в течение года можно пройти курс повторно и бесплатно, чем я и занимаюсь в настоящий момент. Успехов вам и процветания!
Лидия15.09.2020
Преподователь:Алина Руслановна
Прошла обучение по Курсу кондитер 3 разряда, была удивлена насколько все интересно, доступно было рассказано) научилась основам кондитерского искусства. Каждый мой шаг, мое изделие сопровождалось поддержкой прекрасного преподавателя Алины. Хочу выразить ей и всему коллективу Точка роста огромную благодарность за прекрасное взаимодействие, что всегда шли навстречу и помогали. Преподаватель Алина раскрыла мою любовь к кондитерскому искусству, что я закончила ещё и 4 разряд, спасибо, что вы помогали и всегда были рядом, давали ценные советы, критику и всегда помогали и наставляли
Надежда08.09.2020
Преподователь:Алина Руслановна
Огромное спасибо центру "Точка роста" за организацию курса пекарей на "Академической" и преподавателю Алине Ламоновой за терпение, доброжелательность, и главное - за знания и практический опыт, которые я получила, окончив курс. Всем рекомендую этот центр для обучения!
Данилова Ирина17.07.2020
Преподователь:Алина Руслановна
Хочу сказать большое спасибо за организацию и подготовку обучения курсов для кондитеров. Благодаря профессионализму преподавателя, Алины Руслановны, курсы были очень интересными: и теория и практика. Алина Руслановна все свои знания отдавала нам. Я почерпнула для себя много нового и интересного. Спасибо "Точке Роста"!!!
Спигин Александр
Преподователь:Юрий Валентинович
Курсы огонь!!! Благодарю за возможность, получить образование по такой профессии, как повар-кулинар! Отличные курсы. Хочу сказать спасибо Юрию Валентиновичу. Преподаватель объяснял все доходчиво, отвечал на все мои вопросы. Рекомендую курсы имеено в центре дополнительного образования "ТОЧКА РОСТА" Спасибо)
Светлана29.01.2020
Преподователь:Алина Руслановна
Хочу выразить благодарность преподавателю курсов кондитеров Алине Руслановой, за отличную подачу практического и теоретического материала. И за последующую поддержку в освоении кулинарного мастерства. Наша группа подобралась многолюдная и очень мотивированная, после курсов все так или иначе продолжили заниматься любимым делом. Алина и после окончания курсов поддерживает нас добрым словом и советом в новых начинаниях. И мы в группе поддерживаем и радуемся успехам друг друга. И это здорово! Спасибо администрации курсов за качественные документы, которые выдаются по окончании курсов и реальные направления на работу, которые также выдаются по окончании курсов. Всем новых творческих открытий!
 
Cтародубцева Екатерина
Преподователь:Алина Руслановна
Спасибо большое! Алина Руслановна - отличный педагог, все рассказывает и показывает, так что все очень понятно с первого раза, если нужна помощь всегда подскажет и ответит!!! В дальнейшем, планирую прийти обучиться на 4 разряд кондитера!!! С наступающим, желаю дальнейшего роста и процветания!!!
Елена Левая  07.11.2019
Преподователь:Алина Руслановна
Хочу выразить огромную благодарность «ТОЧКЕ РОСТА» за прекрасное обучение! Наш Учитель Алина- прекрасный человек, и специалист высокого класса, сделала процесс обучения настоящим праздником; Алина поражает своей отзывчивостью, готовностью помочь, объяснить если что то не понятно, благодаря ей в коллективе царила атмосфера взаимопонимания, добра и слаженности!
Я очень довольна что попала на эти курсы, это обучение дало мне не только море полезной информации и навыки кондитера, но и огромное количество позитивных эмоций!
Большое спасибо!
Лилия31.10.2019
Преподователь:Алина Руслановна
Прошла курсы кондитера)))отличное заведение)))мирно)))уютно)))а главное много полезных знаний и опыта)))несмотря на молодой возраст учителя, она нам дала очень много важного и ценного опыта)))кондитер в третьем поколении)))спасибо «точке роста», и нашему учителю)))
Ярова Марина12.10.2019
Преподователь:Алина Руслановна
Хочу поделиться своими впечатлениями о курсе Кондитер в учебном центре Точка Роста!Для меня это супер опыт!!!На курсе получила новые знания! Теперь буду оттачивать мастерство и вперёд к новым достижениям! Хочу поблагодарить преподавателя Алину Руслановну за профессионализм, за любовь к своему делу-это в каждом слове, в каждом движении!
Желаю Точке Роста много талантливых и заинтересованных учеников!
А я скоро приду, за 4 разрядом!)))
Петросян Л.Г.
Преподователь:Алина Руслановна
Хочу поблагодарить преподавателя Алину Руслановну за этот курс обучения. Отлично объясняет , рассказывает и показывает. Благодаря ей я многому научилась. Она заслуживает похвалы!
Татьяна
Преподователь:Ирина Михайловна
Почитав различные отзывы об учебном центре "Точка роста", мне захотелось поделиться свои мнением.
О центре я узнала случайно, когда у меня возникла необходимость получить для трудоустройства свидетельство специалиста. Первое попавшееся мне предложение в поисковой системе интернета было от данного учебного центра.
С первого занятия я поняла, что это была огромная удача найти учебый центр, в котором сочетаются высокий уровень профессионализма преподавателей и доступная стоимость обучения. Занятия проходят настолько интересно и увлекательно, что даже не замечаешь, как быстро пролетают часы, потому что все занятия-это не только ознакомление с теоретически основами, но и отработка практических навыков! Именно поэтому, окончив курсы "Пекарь", для меня начался цикл кондитерского дела с плавным переходом на курсы поваров. Полученные знания мне помогают не только в работе, но и дома.
Хотелось бы выразить огромную благодарность руководителю и всему коллективу учебного цента "Точка роста" за их открытость, доброжелательность, профессионализм, за их любовь, с которой они относятся к своему делу! И хотелось бы пожелать удачи, процветания, все большего числа слушателей, желающих получить новые знания и, конечно же, здоровья!
А для меня, я надеюсь, это не последние курсы!
Рязанова Т.

Отлично, все удобно, очень понравился преподаватель, высокая квалификация и профессионализм.

Галаветдинова Э.Т.

Я домохозяйка, курсы посещала для себя. Особенно понравилась практика в кафе. Узнала много нового и полезного. Успехов учебному центру.

Краснова Т.Г.

На курсы пришла, чтобы повысить свою квалификацию, узнать что-то новое и не пожалела. Все просто очень здорово. Спасибо центру за предоставленную возможность.

Сидорова О.Р.

Проходила обучение на курсах поваров. Все очень понравилось, узнала много нового для себя и для работы. Большое спасибо преподавателю, все было очень доступно и интересно.

Смуров Е.С.

Хочу поблагодарить компанию и преподавателя за отлично организованный учебный процесс! Объяснение давалось понятным и доступным языком. Удобное месторасположение офиса  и отличное место для прохождения практики, которую я проходил в отеле «Амбассадор». Обучался на курсе поваров для своей дальнейшей работы. С удовольствием порекомендую эти курсы своим знакомым. Процветания и долголетия коллективу!!!

Романова К.А.

Все очень понравилось на курсе «Поваров» - подробно, понятно и, надеюсь, вкусно так же. Рядом с домом и метро. Организацию оцениваю по высшему баллу.

Тилинина А.Ю.

Все очень хорошо организовано. Объяснения преподавателя оцениваю на «отлично», все подробно и доступно. На курс «Поваров» пошла учиться для подработки. Пробовала по данным нам рецептам приготовить дома – очень вкусно получилось! Продолжайте в том же духе!!!

Юшкова А.В.

Учебный процесс построен очень грамотно, все занятия проходят в единой структуре, были выстроены логически. Преподаватель – Екатерина Алексеевна (курса «Поваров») объясняла все понятным языком, всегда давала исчерпывающие ответы на поставленные вопросы. Каждую тему раскрывала полностью. После прохождения курса осталось стойкое желание продолжать осваивать эту профессию и развиваться.

Акименко К.А

Все СУПЕР!!! Благодарю за возможность, получить образование по такой профессии, как повар-кулинар! Отличные курсы и практика. Не представляла, что когда нибудь могу работать в команде  Sokos Hotel. Рекомендую курсы имеено в центре дополнительного образования "ТОЧКА  РОСТА"

Грачева А.П.

Получила удовольствие от обучения, преподаватель (Гриценко Е.А.) заслуживает похвалы. Училась для себя и для работы. Получила очень много полезной информации, освещались интересующие нас нюансы. На занятиях царила добрая атмосфера. Лекции отличные, но не помешало бы на занятиях задействовать проектор для более наглядной подачи учебного материала.

Белякова Л.Ф

Получила приятные эмоции. Узнала много о кулинарии, Ирина Михайловна отличный преподаватель. все доступно, ответила на все вопросы. Спасибо огромное!

ЧИТАТЬ ДАЛЬШЕ